Étudiants en BUT Génie Biologique : La BU vous accompagne !

Les eBooks recommandés par les enseignants

Ces ebooks sont des incontournables pour les étudiants désireux de réussir leur cursus de BUT Génie biologique.

• BERDUCAT, Michel; SOULIGNAC, Vincent et  Jacques WIART. Logistique des épandages des effluents d’élevage, des boues de stations d’épuration et des déchets industriels. Quae, 2002.

• BOUTOU, Olivier. Le kit du responsable qualité en agroalimentaire : HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000. AFNOR, 2019.

• BOUQUERY, Jean-Marie et Jean-Louis RASTOIN. Les industries agroalimentaires en France. La Documentation française, 2016.

• CÉZARD, Fabien. Formulaire de Biologie, Chimie, Physique, Mathématiques. Dunod, 2011.  

• DEFOURNEAUX, Marc. Do you speak science ? Comprendre et communiquer en anglais scientifique. Dunod, 2011

• GALLET, Paul-François; DURAND, Stéphanie et Sébastien LEGARDINIER. Mini Manuel de Biochimie. Dunod, 2023.

• GILLET-GOINARD, Florence et Christel MONAR. La boîte à outils Santé-Sécurité-Environnement : 64 outils et méthodes . Dunod, 2021.

• KOLLER, Emilian. Dictionnaire encyclopédique du génie des procédés, Dunod, 2006.

• LASALLE-DE-SALINS, Maryvonne. Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales : Le cas du codex Alimentarius. Quae, 2012.

• LEGUBE, Bernard. Production d’eau potable : Filières et procédés de traitement. Dunod, 2021.

• MERCADIÉ, Corinne; KAHL, Maud et Jérémy BLADIÉ. Emballages alimentaires : Maîtrisez les bases réglementaires ! AFNOR, 2020.

• MICHON, Camille et Jean-Paul CANSELIER. Conception raisonnée des aliments : Une approche multidisciplinaire de la formulation. EDP Sciences, 2013. 

• POUX, Martine. Génie des procédés durables : Du concept à la concrétisation industrielle. Dunod, 2010.

• TA, Chi-Dung. Traçabilité totale en agroalimentaire : Méthodologie, pratique et suivi. AFNOR, 2002.

Sélection de revues

• Cahiers de nutrition et de diététique. Elsevier. ISSN 0007-9960

• Process alimentaire. Editions du Boisbaudry. ISSN 1956-9106

• Linéaires. Editions du Boisbaudry. ISSN 0981-4183

• Science et Avenir - La recherche. Groupe Perdriel. ISSN 0036-8636

• La Lettre de l’environnement. Victoires Editions. ISSN 0984-4554

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